
Description
Tokubetsu junmai da Suigei Brewing com razão de polimento de 55%, fermentado lentamente em baixa temperatura com levedura Kumamoto e água de nascente do Rio Kagami. O koji é elaborado com foco na potência, extraindo o caráter do arroz. Após a prensagem, o sake é armazenado em tanques refrigerados e engarrafado conforme o volume de envio. O resultado é um sake de arroz puro que combina o umami do arroz com final afiado, aroma muito discreto e acidez característica da Suigei, ideal para acompanhar refeições.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Suigei Brewing Co., Ltd.
Kouchi
Suigei tem como missão preservar a cultura do sake e criar o melhor brinde possível. Com o tema 'ENJOY SAKE LIFE', a cervejaria busca entregar emoção genuína a clientes em todo o mundo. O sake de Suigei é rico e seco, projetado para realçar qualquer refeição, seja com frutos do mar, ingredientes das montanhas ou da terra. Nascida em Kochi, uma terra abençoada pelo Oceano Pacífico e pelas montanhas de Shikoku, Suigei preza por um sake que permanece refrescante até o último gole, honrando a tradição local de festins alegres e da arte de beber bem à mesa.
Est.1872
BrandSuigei
Address566-1 Nagahama Kochi Kochi
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Check-In & Reviews (7)
Gurmeet Nain
Jul 06, 2025, 11:11 AM
Marshal Holloway
Mar 20, 2025, 12:42 AM
Clean
Clean Finish
Crisp
Dry
Balanced
Miguel
Feb 13, 2025, 12:21 AM
Crisp
Smooth
Yen
Jan 28, 2025, 8:18 PM
Dry
Ananya Sinha
Sep 19, 2024, 7:52 AM
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
