Seikyou

A Nakaojouzo, produtora de Seikyou, esta localizada em Takehara City, Prefeitura de Hiroshima, a historica cidade portuaria conhecida como a Pequena Kyoto de Aki. O nome do brand se traduz como espelho sincero, capturando a filosofia da cervejaria de que cada copo de sake reflete o coracao honesto do cervejeiro. Seikyou e produzido inteiramente sem filtracao, usando arroz patrimonial Bizen Omachi e uma levedura de maca proprietaria, entregando um perfil complexo e rico com acidez vibrante e um longo final. A cervejaria foi fundada em 1871.