Maboroshi

A Nakao Sake Brewery foi fundada em 1871 em Takehara, uma histórica cidade portuária na Prefeitura de Hiroshima, no Mar Interior de Seto, sendo hoje uma das apenas duas cervejarias remanescentes em uma cidade que já contou com 26. A marca Maboroshi nasceu da busca de sete anos do proprietário de quarta geração por mais de 2.000 fontes de fermento, culminando na descoberta de um fermento de maçã que ganhou o primeiro prêmio em uma competição nacional em 1948, embora o sake não tenha chegado às prateleiras comerciais até 1974 devido a condições tributárias proibitivas.