Minamitaiheiyo

O Minamitaiheiyo é produzido pela Kisuki Shuzo na cidade de Unnan, na Prefeitura de Shimane, a região tradicionalmente associada à origem do sake no Japão, onde se diz que aconteceu a lenda de Yamata-no-orochi e a primeira oferenda de sake. A destilaria usa arroz local e água natural limpa da região circundante, combinando séculos de patrimônio regional com atenção cuidadosa tanto à técnica tradicional quanto aos padrões modernos de qualidade. A Kisuki Shuzo é reconhecida pela Associação de Produtores de Sake da Prefeitura de Shimane como um dos produtores representativos da prefeitura.