O Junmai Ginjoshu Minamitaiheiyo Sakanishiki da Kisuki Shuzo em Shimane utiliza o Sakanishiki, uma variedade de arroz para sake desenvolvida especificamente para as condições de cultivo da Prefeitura de Shimane, para expressar um caráter localmente enraizado dentro da classificação junmai ginjo. O Sakanishiki foi criado para combinar boa performance de fermentação com um perfil de sabor limpo e moderadamente aromático, adequado à água mole e ao clima de San'in da região. Esta expressão destaca o compromisso de Shimane com o cultivo de arroz indígena, unindo uma variedade desenvolvida localmente ao método de produção de arroz puro em nível ginjo.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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