Minamitaiheiyo Junmaishu Okuizumoshinwa

Minamitaiheiyo Junmaishu Okuizumoshinwa, que significa mitologia do Izumo profundo, da Kisuki Shuzo, em Shimane, conecta a brassagem de arroz puro à paisagem mitológica da região de Izumo, um dos locais mais importantes da cosmologia xintoísta japonesa. Okuizumo, a área interior profunda de Shimane, está associada ao antigo Rio Hii, à cultura do areia de ferro e à lenda de Yamata no Orochi, conferindo a este junmai um rico contexto cultural enraizado na geografia imediata da cervejaria. Produzido sem adição de álcool, este sake enfatiza o sabor natural do arroz e a profundidade terrosa e enraizada condizente com seu homônimo mitológico.