Minamitaiheiyo Daiginjo Genshu

Minamitaiheiyo Daiginjo Genshu da Kisuki Shuzo, em Shimane, representa a expressão mais concentrada da série de rótulos com tema do Pacífico, com arroz polido além de 50% e engarrafado sem diluição, na graduação alcoólica natural da fermentação. O formato genshu preserva todo o peso e a profundidade aromática da fermentação daiginjo sem o efeito suavizante da adição de água, resultando em um sake de maior teor alcoólico e sabor amplificado. A água suave San'in de Shimane e o gerenciamento meticuloso da fermentação em nível ginjo se combinam para produzir um daiginjo de refinamento e concentração sob o rótulo Minamitaiheiyo.