Junmaishu Minamitaiheiyo

O Junmaishu Minamitaiheiyo da Kisuki Shuzo em Shimane é a expressão base do rótulo temático do Pacífico, um sake de arroz puro produzido sem álcool adicionado e sem os altos requisitos de polimento dos níveis ginjo, resultando em um sake encorpado e rico em umami que enfatiza o sabor natural do arroz. A água do Rio Hii em Shimane, naturalmente mole e limpa, fornece um pano de fundo delicado que permite ao caráter inerente do arroz se desenvolver pela fermentação. Como o junmai central da linha, este sake expressa o estilo direto e honesto que define a produção cotidiana da cervejaria na região de San'in em Shimane.