Harushika

Harushika, que significa cervo da primavera, é produzido pela Imanishiseibeishouten em Nara, cidade amplamente considerada o berço do sake japonês e lar de patrimônios mundiais como Todai-ji e Kofuku-ji. Fundada em 1884, a cervejaria leva o nome dos veados sagrados do Grande Santuário Kasuga e persegue uma filosofia de elaboração encapsulada no lema polir o arroz, polir a água, polir a técnica, polir o coração, mantendo a antiga tradição Nanto-jiro de sake suave e refinado. Hoje Harushika é exportado para mais de dez países e é especialmente reconhecido por sua linha junmai ultra-seco.