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Description
Harushika YamahaiJunmai Chokarakuchi Genshu Onikiri da KK Imanishiseibeisyouten em Nara utiliza o método yamahai, uma técnica antiga de preparo de starter que permite o desenvolvimento natural de bactérias lácticas selvagens ao longo de várias semanas. Engarrafado como genshu não diluído com perfil extremamente seco, o nome onikiri sugere um final ousado e afiado, característico do sake yamahai de alta acidez produzido sem álcool adicionado.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese