Harushika Junmai Chokarakuchi da KK Imanishiseibeisyouten em Nara é um sake de arroz puro elaborado para ser extremamente seco, sem adição de álcool e com um perfil de fermentação projetado para minimizar o açúcar residual. O estilo chokarakuchi harmoniza bem com pratos salgados e reflete a longa tradição da cervejaria em produzir sakes robustos e voltados para a gastronomia em uma das regiões produtoras mais antigas do Japão.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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