Harushika Happou Seishu Tokimeki foi desenvolvido com foco em sabor limpo e refrescante, ajustando o uso de koji na preparação. A textura da fermentação natural, com dióxido de carbono fino e suave, resulta em um sake de impressão marcante. Um sake levemente doce e borbulhante, muito popular no exterior, incluindo Nova York.
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