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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Fondée 186526 sakes
De la brasserie
L'esprit du brassage, transmis depuis la fondation, est un engagement têtu propre aux petits chais, avec tout le parcours et les efforts nécessaires. À partir de 2005, tout le sake a été converti à 100 % riz et koji de riz. Avec la fierté d'un sake couronné et l'implication dans l'agriculture locale, le désir de 'viser un brassage de sake pur riz puissant' ne cesse de croître.
Détails
- Fondée
- 1865
- Marque
- Furei
- Région
- Tottori
Marques
Histoire
1865
In the first year of the Keio era, the brewery's founder Heizo began sake brewing at this location in the former Hoki Province.
2005
Starting with the 2005 brewing season (Heisei 17), Umetsu Shuzo eliminated added brewing alcohol and converted all of its sake to junmai, made from rice and koji only.
Junmai38%
Other15%
Tokubetsu Junmai15%
Junmai Ginjo15%
Honjozo15%
