Other

Kimotojikomi Furei

🍶

Description

Le Kimotojikomi Furei de Umetsu Shuzo applique la méthode de brassage kimoto traditionnelle à l'étiquette phare Furei de la brasserie. La brasserie de Tottori, fondée en 1865, utilise l'eau de la montagne Daisen et la fermentation kimoto pour élaborer un saké à l'acidité structurée et à la profondeur adaptée au service chaud.

Specifications

CategoryOther

RegionTottori

BreweryUmetsu Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Umetsu Shuzo Co.,Ltd

Tottori

L'esprit du brassage, transmis depuis la fondation, est un engagement têtu propre aux petits chais, avec tout le parcours et les efforts nécessaires. À partir de 2005, tout le sake a été converti à 100 % riz et koji de riz. Avec la fierté d'un sake couronné et l'implication dans l'agriculture locale, le désir de 'viser un brassage de sake pur riz puissant' ne cesse de croître.

Est.1865

BrandFurei

Address1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kimotojikomi Furei

Umetsu Shuzo Co.,Ltd

More from this Brewery