Fure Tokubetsu Junmai Awayamadanishiki

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🍶

Description

L'Awa Yamada Nishiki, cultivé dans le district Awa de la préfecture de Tokushima, est utilisé pour ce tokubetsu junmai de Umetsu Shuzo, une rare exception pour une brasserie qui élabore désormais exclusivement avec du riz de Tottori. Le saké a été produit pendant la période de transition de la brasserie lors de sa participation au mouvement de brassage tout-junmai, et présente un umami raffiné et net, équilibré par une légère profondeur vieillie.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionTottori

BreweryUmetsu Shuzo Co.,Ltd

BrandFure

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

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Umetsu Shuzo Co.,Ltd

Tottori

L'esprit du brassage, transmis depuis la fondation, est un engagement têtu propre aux petits chais, avec tout le parcours et les efforts nécessaires. À partir de 2005, tout le sake a été converti à 100 % riz et koji de riz. Avec la fierté d'un sake couronné et l'implication dans l'agriculture locale, le désir de 'viser un brassage de sake pur riz puissant' ne cesse de croître.

Est.1865

BrandFurei

Address1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★