Description
Ce Fure junmai ginjo, étiqueté Kuroboku, est poli en dessous de 60 % et fermenté lentement à basse température, produisant un saké adapté à une dégustation froide. Umetsu Shuzo, fondée en 1865 dans le Kitaei-cho de Tottori, utilise uniquement du riz et du riz koji dans l'ensemble de ses sakés.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTottori · Tottori Junmai Ginjo →
BrasserieUmetsu Shuzo Co.,Ltd
MarqueFure
Alcool16.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
L'esprit du brassage, transmis depuis la fondation, est un engagement têtu propre aux petits chais, avec tout le parcours et les efforts nécessaires. À partir de 2005, tout le sake a été converti à 100 % riz et koji de riz. Avec la fierté d'un sake couronné et l'implication dans l'agriculture locale, le désir de 'viser un brassage de sake pur riz puissant' ne cesse de croître.
Fondée en1865
MarqueFurei
Adresse1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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