Kamotsurushuzo Co.,Ltd

Au début de l'ère Edo, une activité brassicole voyait le jour, et la brasserie représentative d'Hiroshima reçut le nom de sake 'Kamozuru' en Meiji 6. À l'ère Meiji, grâce à une technologie avancée de traitement du riz, elle remporta le premier prix honorifique lors du Concours national de sake à l'ère Taisho. L'entreprise se réorganisa et fonda 'Kamo Shizuru Sake Brewery Co., Ltd.' il y a 95 ans. En 1958 (Showa 33), le Daiginjo sake 'Special Gold Komatsuru' fut lancé, établissant les techniques de brassage Ginjo et Daiginjo. Sous la devise 'La qualité avant tout', nous élaborons le sake avec les savoir-faire traditionnels et la passion d'Hiroshima. À la dégustation nationale des nouveaux alcools, la Komatsu Tsuru Misono Brewery a remporté le Prix Or, avec un total de 101 récompenses entre 1970 (Showa 45) et 2015 (Heisei 25).