Reizan

Fondée en 1762 à Takamori Town, dans la préfecture de Kumamoto, Yamamura Shuzo brasse Reizan depuis plus de 260 ans à une altitude d'environ 550 mètres sur le rebord extérieur du mont Aso. Le nom honore le volcan lui-même, historiquement vénéré comme une montagne sacrée, et le sake reflète cet environnement: hivers froids, eau de montagne pure et caractère propre et sec qui en a fait un sake de table local aimé de tous depuis des générations.