Junmai de la gamme Reizan, produit à la brasserie Yamamura Shuzo à Takamori, Aso, avec l'eau souterraine de la caldeira externe du mont Aso maintenue à une température stable de 12 degrés tout au long de l'année. Le style maison de la cave met l'accent sur une buvabilité calme et rafraîchissante plutôt que sur des arômes spectaculaires, avec un palais propre et une belle longueur en bouche.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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