Issue de la gamme Reizan de la brasserie Yamamura Shuzo à Aso, Kumamoto, cette sake est élaborée avec l'eau de source de la caldeira qui définit la finale propre et rafraîchissante caractéristique de la marque. La cave, fondée en 1762 et située à 550 mètres d'altitude, produit des sakes dans lesquels la qualité de l'eau reste l'élément le plus saillant.
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