Le Yamada Nishiki poli à 40 % rencontre la célèbre levure KA-4 de Kumamoto dans ce daiginjo de la brasserie d'altitude Yamamura Shuzo, fondée en 1762 dans les hautes terres de l'Aso. La combinaison produit un sake aux arômes floraux vibrants et un palais profond et généreux, mis en bouteille à 17 % d'alcool sans dilution.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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