Shidaizumi Brewery Company
志太泉酒造株式会社
Marcas
Conocer
El sake se elabora con el agua subterránea suave de Setogawa, proveniente de los Alpes del Sur. El método Ginjo se aplica a toda la producción para una elaboración meticulosa.
- Fundada en
- 1882
- Marcas principales
- Shidaizumi
- Tipos de sake
- Junmai Ginjo · Junmai · Junmai Daiginjo · Daiginjo · Tokubetsu Honjozo · Honjozo · Ginjo
- Ubicación
- Más sake de Shizuoka →
- Oficial
- shidaizumi.com · Instagram · Facebook
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- Dirección
- 423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
- Horario
- 平日8:00〜17:00(蔵の売店。土日祝は日により12:00〜16:00営業または休業、事前確認推奨)
- Visitas guiadas
- No
- Tienda
- Sí
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Precio más bajo y tiendas: Japón
Shidaizumi
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Trayectoria
- 1882Founded by first-generation brewer Kyusaku Mochizuki.
- 1954Resumed sake brewing after suspending production during World War II due to rice shortages.
- 1960Began selling the ginjo sake 'Hakuro' in April.
- 1968Won the gold award at the Tokyo University of Agriculture sake competition.
- 1984Began a streak of three consecutive gold awards at the National New Sake Awards starting this year.
- 2009Began brewing under Noto toji Koji Nishihara starting this brewing year.
- 2018Won gold at the National New Sake Awards for three consecutive brewing years (2016-2018), reaching 20 total gold awards.