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Descripción
Clasificado como un junmai ginjo clásico de estilo Shizuoka, esta expresión seca se elabora con la levadura Shizuoka NEW-5 y utiliza Yamada Nishiki pulido al 55 %. El valor SMV alcanza +15 junto con un nivel de acidez de 1,2, resultando en un aroma contenido, una textura suave y una sequedad limpia orientada a la gastronomía.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
El sake se elabora con el agua subterránea suave de Setogawa, proveniente de los Alpes del Sur. El método Ginjo se aplica a toda la producción para una elaboración meticulosa.
Fundada en1882
MarcaShidaizumi
Dirección423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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