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Descripción
Pulido al 60 %, este junmai de Shizuoka tiene un valor SMV de +3,5 y una acidez de 1,4, reflejando la suave dulzura y ligera astringencia del Yamada Nishiki. Elaborado con el agua ultrablanda de Shizuoka, mantiene un perfil tranquilo y delicado que mejora en un amplio rango de temperaturas de servicio.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
El sake se elabora con el agua subterránea suave de Setogawa, proveniente de los Alpes del Sur. El método Ginjo se aplica a toda la producción para una elaboración meticulosa.
Fundada en1882
MarcaShidaizumi
Dirección423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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