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Descripción
Homare Fuji, el arroz de sake emblemático de la ciudad de Fujieda, se pule al 55 % y se fermenta con la levadura Shizuoka NEW-5. Aromas ginjo de cítricos y flores encuentran una acidez viva y el generoso umami particular del Homare Fuji, con un valor SMV de +3 y una acidez de 1,2.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónShizuoka · Shizuoka Junmai Ginjo →
MarcaShidaizumi
ArrozHomarefuji
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
El sake se elabora con el agua subterránea suave de Setogawa, proveniente de los Alpes del Sur. El método Ginjo se aplica a toda la producción para una elaboración meticulosa.
Fundada en1882
MarcaShidaizumi
Dirección423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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