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Descripción
Elaborado en Fujiedashi, Shizuoka, con agua subterránea ultrablanda del río Setogawa con una dureza de solo 3,4. Este honjozo se produce con la levadura Shizuoka NEW-5, generando un delicado aroma de tipo ginjo junto con un paladar ligero y limpio, con umami bien integrado, acidez equilibrada y un final vivo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
El sake se elabora con el agua subterránea suave de Setogawa, proveniente de los Alpes del Sur. El método Ginjo se aplica a toda la producción para una elaboración meticulosa.
Fundada en1882
MarcaShidaizumi
Dirección423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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