Azumamineshuzoten & Co.Ltd
合名会社吾妻嶺酒造店
Conocer
Azuma Ren Sake Brewery fue fundada con el nombre de Shiwa Sake Brewery en Tenmei 1 (1781), a mediados del período Edo. Su predecesor, el 'Gonbei Sake Store', había producido el primer 'licor claro' de Iwate en la década de 1670, sentando las bases de esta destilería. Hereda la corriente principal del Nanbu Toji y elabora, con esmero y en pequeñas cantidades de 500 koku al año, un sake 'al estilo de Iwate', controlando cada etapa de la preparación.
- Fundada en
- 1864
- Marcas principales
- Azumamine、Yuuraku
- Tipos de sake
- Junmai Ginjo · Junmai · Honjozo · Tokubetsu Honjozo · Ginjo · Tokubetsu Junmai · Daiginjo
- Ubicación
- Más sake de Iwate →
- Oficial
- azumamine.com · Instagram · Facebook
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- Dirección
- 5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
- Visitas guiadas
- No
- Tienda
- No
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Precio más bajo y tiendas: Japón
Azumamine
19 sakés · Sin valoraciones- Sin precio
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Yuuraku
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Otros sakés
4 sakés · Sin valoraciones- ￥10,000〜1 tienda
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Trayectoria
- 1670年代The brewery traces its origin to the 'Gonbei Sakaya' established in Shiwa village (present-day Shiwa-cho, Iwate) by the Omi merchant Murai Gonbei, who first brewed clarified 'Kamigata-style' sake in the Nanbu domain. It is Iwate's oldest sake brewery and the birthplace of the Nanbu toji brewers' guild.
- 平成30年(2018年)Starting with the autumn 2018 brewing season, the brewery discontinued all sake made with added brewing alcohol and declared it would focus exclusively on junmai daiginjo, junmai ginjo, and junmai sake.