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Daiginjo

Azumamine Daiginjo

by Azumamineshuzoten & Co.Ltd  ·  Iwate
🍶
Description

Azumamine Shuzo, la destilería de sake más antigua de la prefectura de Iwate, fundada en 1781, produce este Daiginjo en Shiwa Town, el hogar histórico de los Nanbu Toji, el gremio de maestros cerveceros más prominente de Japón. Una pequeña destilería familiar que produce aproximadamente 500 koku anuales, aporta siglos de artesanía Nanbu a esta expresión refinada y aromática.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIwate
BreweryAzumamineshuzoten & Co.Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Azumamineshuzoten & Co.Ltd

Iwate
Azuma Ren Sake Brewery fue fundada con el nombre de Shiwa Sake Brewery en Tenmei 1 (1781), a mediados del período Edo. Su predecesor, el 'Gonbei Sake Store', había producido el primer 'licor claro' de Iwate en la década de 1670, sentando las bases de esta destilería. Hereda la corriente principal del Nanbu Toji y elabora, con esmero y en pequeñas cantidades de 500 koku al año, un sake 'al estilo de Iwate', controlando cada etapa de la preparación.
Est.1864
BrandAzumamine
Address5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
WebInstagramFacebook

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