Wagayanoharu

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Description

Wagayanoharu ('Primavera en mi hogar') es un Junmai Ginjo estacional de Azumamine Shuzo en Shiwa Town, Iwate, que usa Miyama Nishiki para producir un sake con el carácter fresco y vigorizante asociado a la primavera en esta histórica cervecería fundada en 1781. El nombre evoca el calor y la renovación de la estación, contrastando con las frías condiciones de elaboración invernal que dieron forma al sake.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIwate

BreweryAzumamineshuzoten & Co.Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Azumamineshuzoten & Co.Ltd

Iwate

Azuma Ren Sake Brewery fue fundada con el nombre de Shiwa Sake Brewery en Tenmei 1 (1781), a mediados del período Edo. Su predecesor, el 'Gonbei Sake Store', había producido el primer 'licor claro' de Iwate en la década de 1670, sentando las bases de esta destilería. Hereda la corriente principal del Nanbu Toji y elabora, con esmero y en pequeñas cantidades de 500 koku al año, un sake 'al estilo de Iwate', controlando cada etapa de la preparación.

Est.1864

BrandAzumamine

Address5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★