Von der Brauerei
Gelegen am Fuß der Shirakami-Berge, integriert die kura die yamahai-Methode unter dem Leitgedanken, 'die Natur durch den Alkohol auszudrücken', und sucht durch Versuche und Irrtümer nach einem Geschmack, der die Natur selbst hervorhebt und nicht nur den Charakter der yamahai.
