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Beschreibung
Shirakamiromannoutage Daiginjosizukuzake ist der tropfengepresste daiginjo shizukuzake von Marutake Shuzo, der durch die nur auf Schwerkraft basierende fukurozuri-Methode ohne mechanischen Druck gewonnen wird. Tropfen für Tropfen aus hängenden Stoffbeuteln gesammelt, erzielt diese seltene Abfüllung außergewöhnliche Klarheit und eine delikate, konzentrierte Eleganz, die das reine Wasser der Shirakami-Ausläufer vollständig widerspiegelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Marutakeshuzoten Co.,Ltd
Aomori
Gegründet 1686 (Jokyo 4) vom vierten Herrn des Tsugaru-Clans, Masahide, blickt die Brauerei auf 14 Generationen als Kaufmann oder Dorfvorsteher des Lehens zurück. Umgeben vom Berg Iwaki zur Rechten, den Shirakami-Bergen in der Mitte, und gespeist vom Grundwasser des Iwaki-Flusses aus den Shirakami-Bergen, bietet die Brauerei eine natürlich günstige Umgebung für die Sake-Herstellung. Die Kikumori Sake Brewery braut hier ihren Honkaku-Sake und öffnet auch einmal jährlich Anfang Februar ihre Tore.
Gegründet1686
MarkeDairinkikumori
Adresse49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori
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