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Honjozo

Shirakami Yamahaihonjozo

by Shirakamishuzou Co.,Ltd  ·  Aomori
🍶
Description

Nippon Bare, auf 70 % poliert, wurde 2011 gebraut, ein Jahr nach dem 2010er Jahrgang, und setzt die Darumamasamune-Tradition jährlicher Jahrgänge für die Langzeitreifung fort. Weiches Mugi-Flusswasser und ungefiltertes Brauen definieren alle koshu dieser Gifu-Kura.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionAomori
BreweryShirakamishuzou Co.,Ltd
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shirakamishuzou Co.,Ltd

Aomori
Gelegen am Fuß der Shirakami-Berge, integriert die kura die yamahai-Methode unter dem Leitgedanken, 'die Natur durch den Alkohol auszudrücken', und sucht durch Versuche und Irrtümer nach einem Geschmack, der die Natur selbst hervorhebt und nicht nur den Charakter der yamahai.
Est.1988
BrandShirakami
Address22 USA Hirosaki Aomori
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