Shirakaminoshizuku Junmai Daiginjo

Shirakaminoshizuku Junmai Daiginjo wird mit dem von der UNESCO geschützten Shirakami-Bergquellwasser hergestellt, das als besonders reines, extrem weiches Wasser gilt und ideal für eine langsame, feinfühlige Fermentation ist. Das Daiginjo-Handwerk von Ozaki Shuzo zeigt sich in einem sauberen, trockenen Profil, das durch das unberührte Wasser des Shirakami Sanchi geprägt wird.