Hitakami

Hirako Shuzo, 1861 in Ishinomaki, Miyagi, gegründet, baute seine Hitakami-Marke um den alten poetischen Namen des Kitakami-Flusses auf, der durch die Region fließt. Das inoffizielle Motto 'Wenn du Fisch isst, muss es Hitakami sein' spiegelt ein bewusstes Engagement wider, essensfreundlichen Sake zu brauen, der zu den frischen Meeresfrüchten von Sanriku und Kinkazan passt. Die Brauerei verfolgt einen Stil, der sowohl sauber als auch vollmundig ist, mit einem erfrischenden Abgang, der sich für Meeresfrüchte und Sashimi eignet.