Description
Hitakami Junmai Ginjo ist das Kern-junmai ginjo von Hirako Shuzo in Ishinomaki, Miyagi, einer Brauerei, die seit 1861 darauf ausgerichtet ist, sake zu schaffen, der mit lokalen Meeresfrüchten harmoniert. Gebraut mit Reis, der auf ginjo-Ebene poliert wurde, und dem charakteristischen weichen Wasser der Brauerei, balanciert es ein bescheidenes fruchtiges Aroma mit sauberem umami und einem angenehm trockenen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hirako Shuzo Co,.Ltd
Miyagi
Ein an Terroir reicher lokaler Sake aus Ishinomaki, einer Hafenstadt mit ertragreichen Fischgründen. Wenn Sie ihn zu Fisch trinken, ist Hidaka die richtige Wahl.
Est.1861
BrandHitakami
Address1 me Shimizu Ishinomaki -shi Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine