Hitakami Junmai Ginjo

Hitakami Junmai Ginjo ist das Kern-junmai ginjo von Hirako Shuzo in Ishinomaki, Miyagi, einer Brauerei, die seit 1861 darauf ausgerichtet ist, sake zu schaffen, der mit lokalen Meeresfrüchten harmoniert. Gebraut mit Reis, der auf ginjo-Ebene poliert wurde, und dem charakteristischen weichen Wasser der Brauerei, balanciert es ein bescheidenes fruchtiges Aroma mit sauberem umami und einem angenehm trockenen Abgang.