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Hitakami Ginjo

🍶
Description

Hitakami Ginjo ist ein Flaggschiff-Ausdruck von Hirako Shuzo in Ishinomaki, Miyagi, wo die Leitphilosophie der Brauerei darin besteht, sake herzustellen, der die gefeierten Meeresfrüchte der Region ergänzt. Gebraut mit ausgewähltem Miyagi-Reis und weichem lokalem Wasser, bietet es ein sanftes fruchtiges ginjo-Aroma neben einem sauberen, leicht trockenen Profil, das sich gut zur Begleitung von Fisch und Schalentieren eignet.

Specifications
CategoryGinjo
RegionMiyagi
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hirako Shuzo Co,.Ltd

Miyagi
Ein an Terroir reicher lokaler Sake aus Ishinomaki, einer Hafenstadt mit ertragreichen Fischgründen. Wenn Sie ihn zu Fisch trinken, ist Hidaka die richtige Wahl.
Est.1861
BrandHitakami
Address1 me Shimizu Ishinomaki -shi Miyagi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine