Gokyo

Sakai Shuzo, 1869 in Iwakuni, Präfektur Yamaguchi, gegründet, benannte seine Marke Gokyo nach der fünfbogigen Kintai-Brücke, dem ikonischsten Wahrzeichen der Stadt. Im Jahr 1947 gewann die Brauerei den ersten Platz beim National New Sake Tasting Competition und bewies damit, dass außergewöhnlicher Sake mit dem ultra-weichen Wasser des Nishiki-Flusses hergestellt werden kann, zu einer Zeit, als die meisten japanischen Brauer hartes Wasser bevorzugten.