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Beschreibung
In Holzbottichen nach der traditionellen Kimoto Methode fermentiert und aus lokalem Yamadanishiki Reis aus Yamaguchi, poliert auf 60 Prozent, hergestellt, zeigt dieser unpasteurisierte Junmai Ginjo Aromen von Grapefruit, grünem Apfel, Litschi und Wassermelone. Noten von Nektarine, Zitronenschale und schwarzem Pfeffer verleihen Komplexität, während eine kurze Reifezeit für erfrischende Säure und ein volles, lebendiges Mundgefühl sorgt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sakai shuzo
Yamaguchi
Wir brauen echten lokalen sake in der Präfektur Yamaguchi und legen dabei besonderes Augenmerk auf Reis, Wasser und die Menschen dieser Region.
Gegründet1871
MarkeGokyou
Adresse1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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