Da destilaria
O fundador Shoji Kobayashi estabeleceu a cervejaria em 1907 com o desejo de alegrar as pessoas com sake, criando uma bebida de bom aspecto e boa qualidade para quem a aprecia. É a única cervejaria de sake na cidade de Sanjo, na prefeitura de Niigata. Um sake suave produzido com água ultra-macia.
