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H
Sake Brand

Hyakurakumon

A Katsuragi Shuzo está localizada em Gose, Prefeitura de Nara, e produz Hyakurakumon utilizando o antigo método bodaimoto, uma técnica de fermentação láctica desenvolvida no período Muromachi no Templo Shoryakuji no Monte Bodai, em Nara. Esse iniciador tradicional produz sake com umami pronunciado e alta acidez natural, conferindo ao Hyakurakumon um caráter rico e saboroso que expressa a profunda herança sakeira de Nara. A cervejaria utiliza arroz Hinohikari cultivado localmente em seu junmai bodaimoto, resultando em um estilo encorpado adequado para ser servido em temperatura quente.

🍶
Products
20 sakes
Lineup

All Hyakurakumon Sakes