たかちよ

高千代酒造は1868年に新潟県南魚沼市で創業し、標高1,967メートルの巻機山の麓に位置しています。山の雪解け水が長い年月をかけて大地に浸透し、軟水の湧き水として蔵に届きます。自社栽培の「一本〆」を種の選別から平面精米まで手がけるなど、米への徹底したこだわりが特徴です。定番の「高千代」は超辛口の純米から吟醸競技用まで幅広く揃い、現代的なモダン「たかちよ」シリーズはリリースごとに異なるフルーツ感を表現し、全国的な人気を集めています。