七本鎗

滋賀県長浜市の冨田酒造は1534年創業と日本最古級の蔵元のひとつで、北国街道沿いの賤ヶ岳の麓に位置します。七本鎗の銘は1583年の賤ヶ岳の戦いで豊臣秀吉の勝利に貢献した七人の若武者に由来し、以来縁起の良い酒として親しまれてきました。15代目の蔵元は在来品種「渡船」をはじめとする近江由来の米品種にこだわり、米本来のうまみを大切にした純米酒造りに取り組んでいます。