Senju

Senju est une marque de sake produite par Kousoshuzou, une brasserie qui brasse en utilisant l'abondante eau souterraine du bassin de la rivière Tenryu au Japon. Le sake se caractérise par un goût lisse et vif dérivé de cette eau douce et pure, et la brasserie produit du sake, du shochu, du vin de prune et d'autres produits. Les archives détaillées sur l'histoire de la fondation et l'identité régionale de la brasserie sont limitées dans les sources en anglais publiquement disponibles.