Du Yamada Nishiki poli à un exceptionnel 35 % et brassé avec l'eau souterraine du bassin de la rivière Tenryu, ce daiginjo de la préfecture de Shizuoka est soumis à une longue fermentation à basse température selon la tradition brassicole Echigo, dont Senju Brewery est la seule représentante à Shizuoka. Un délicat parfum ginjo, un umami de riz chaleureux et une finition nette en gorge définissent cette expression raffinée de Senju Brewery.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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