Seishu

Nagai Shuzoujo a été fondée en 1866 à Hekinan, dans la préfecture d'Aichi, par le fondateur Jirobei Nagai, qui a choisi l'emplacement pour son accès aux nappes souterraines de la rivière Yahagi. Depuis plus de 150 ans, la brasserie a placé la qualité comme premier principe, élaborant son étiquette représentative Seishu (Shosei) comme un sake pur et sec reflétant le palais régional de Mikawa pour des saveurs riches et savoureuses. La brasserie continue de produire et de vendre son sake directement depuis le site d'origine d'Hekinan, la marque Shosei constituant l'ancre de sa gamme aux côtés de l'étiquette de table Tatsukichi no Sato.