Le Yamada Nishiki poli à 45 % constitue la base de ce Daiginjo de la gamme Soranotsuru à Akashi, Hyogo. Le sake présente un caractère doux et légèrement charpenté pour un daiginjo, avec une légère douceur qui cède la place à une finale sèche et légèrement amère.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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