🍶
Description
Ce daiginjo est élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 62 %, élaboré avec l'eau souterraine des sommets sacrés d'Ichikikushikino, préfecture de Kagoshima. L'arôme évoque la pomme verte et l'ananas, avec une finale vive et rafraîchissante aux accents légèrement sucrés.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Satsumakinzangura Co.,Ltd
Kagoshima
Le site de 'Kushikino Kanayama' est réputé pour avoir soutenu le clan Satsuma et posé les bases du Japon moderne. Dans l'univers de la préparation, du stockage et du vieillissement de l'ancien Kanayama Zeno, le sake a été créé aux côtés du shochu authentique. Cette brasserie réunit les deux arts de brassage.
Est.1868
BrandSasshuu masamune
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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Mixed Hot Pot
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★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
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Japanese
★★★★★
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