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Description
Ce daiginjo est élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 62 %, élaboré avec l'eau souterraine des sommets sacrés d'Ichikikushikino, préfecture de Kagoshima. L'arôme évoque la pomme verte et l'ananas, avec une finale vive et rafraîchissante aux accents légèrement sucrés.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionKagoshima
BrasserieSatsumakinzangura Co.,Ltd
MarqueSeishu
Alcool15%
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Satsumakinzangura Co.,Ltd
Kagoshima
Le site de 'Kushikino Kanayama' est réputé pour avoir soutenu le clan Satsuma et posé les bases du Japon moderne. Dans l'univers de la préparation, du stockage et du vieillissement de l'ancien Kanayama Zeno, le sake a été créé aux côtés du shochu authentique. Cette brasserie réunit les deux arts de brassage.
Fondée en1868
MarqueSasshuu masamune
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese