🍶
Description
Nommé d'après le mont volcanique Fugendake de Nagasaki, ce Honjozo est poli à 55 %, offrant un corps net et bien structuré avec une légère douceur et une finale tranchante et sèche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamasakihontenshuzojo Co.
Nagasaki
Fondée il y a plus de 130 ans, en l'an 6 de Taisho, la brasserie est implantée à Shimabara. Elle a récemment remporté la médaille d'or lors des concours des 22e, 23e et 24e années. Chaque verre révèle un sake délicieux brassé avec une eau de source renommée.
Est.1884
BrandMagatama
Address1065 Shiratomachi Shimabara Nagasaki
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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