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Description
Le Magatama Junmai Daiginjo de Yamasaki Honten à Nagasaki utilise du Yamada Nishiki poli à 50 %, évoquant l'ancienne perle dans son corps arrondi, son arôme floral et sa finale doucement sucrée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagasaki
BrasserieYamasakihontenshuzojo Co.
MarqueSeishu
RizYamada Nishiki
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamasakihontenshuzojo Co.
Nagasaki
Fondée il y a plus de 130 ans, en l'an 6 de Taisho, la brasserie est implantée à Shimabara. Elle a récemment remporté la médaille d'or lors des concours des 22e, 23e et 24e années. Chaque verre révèle un sake délicieux brassé avec une eau de source renommée.
Fondée en1884
MarqueMagatama
Adresse1065 Shiratomachi Shimabara Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese