Nanakamba

Hikami Seishu, basée à Okuizumo Town dans la préfecture de Shimane, a nommé sa marque Nanakamba d'après le légendaire cheval de course Symboli Rudolf, le premier gagnant de la Triple Couronne invaincu de l'histoire du pur-sang japonais, qui est allé remporter sept titres majeurs et est devenu connu comme 'l'Empereur'. La brasserie a été fondée en 1712, lui conférant plus de 300 ans d'histoire brassicole dans la région d'Oku-Izumo. Nanakamba se caractérise par un style léger et lisse avec une acidité discrète, produit avec la levure sélectionnée de la coopérative qui met l'accent sur le parfum et une finale nette et sèche.